臨夏現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院百花烹飪學(xué)院召開中餐烹飪專業(yè)研討會
3月2日下午,臨夏現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院百花烹飪學(xué)院中餐烹飪專業(yè)研討會在中餐烹飪實訓(xùn)室舉行,百花烹飪學(xué)院院長何清海、臨夏現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院黨委委員、副院長蘇華、百花烹飪學(xué)院烹飪大師鄭云飛及中餐烹飪專業(yè)全體師生共同參會。
研討中,蘇華同志為同學(xué)們分析餐飲專業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展前景,鼓勵他們努力學(xué)習(xí),敢于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè),抓住機遇,創(chuàng)造屬于自己的一片天地。何青海分析了百花烹飪學(xué)院中餐專業(yè)目前面臨的一些問題及可行的解決方法,給同學(xué)們指明了就業(yè)方向。
20級中餐烹飪班學(xué)生法玉龍代表學(xué)生發(fā)言,講述了自己在中餐專業(yè)的學(xué)習(xí)經(jīng)歷和感受。百花烹飪學(xué)院烹飪大師馬云海老師為同學(xué)們展示了氣球上切肉片的絕活,引起同學(xué)們陣陣喝彩!百花餐飲集團的其他老師也為同學(xué)們展示了各自的手藝。
會上烹飪專業(yè)教師和企業(yè)大廚們還就課程設(shè)置、實訓(xùn)教學(xué)、培養(yǎng)目標(biāo)和人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進行了討論,為今后專業(yè)化、規(guī)?;囵B(yǎng)中餐烹飪?nèi)瞬诺於嘶A(chǔ)。
撰稿 攝影:馬雪絨 審核:吳建華

